RETO: Diseñar una nueva imagen para un restaurante tradicional de barranquilla.
SOLUCIÓN: Diseño interior que optimiza la funcionalidad a partir de un layout con zonificaciones y circulaciones claras pensadas en función de la exhibición de los productos y el servicio a prestar en su interior.
Dulcerna Baking Shop es un restaurante ubicado en la ciudad de Barranquilla, que combina el sabor tradicional de su cocina con un nuevo modelo de negocio creado a partir de la renovación de su imagen con los colores negro / dorado, proyectándose como un espacio caracterizado por la elegancia, la funcionalidad y la atención a los detalles.
El diseño de interior del restaurante, parte de la idea de fusionar en un espacio abierto dos modelos de atención y servicio: el servicio rápido/delivery y el servicio para estadías largas; siendo el diseño de circulaciones determinante para la correcta funcionalidad del espacio. Partiendo de la configuración geométrica del logo de la marca, se diseña un mosaico para pisos que guía los recorridos en el espacio y a su vez diferencia la zona de permanencia o mesas; esta constituye una estrategia de mercadeo y ventas que apuesta a los conceptos de recordación de marca.
Dulcerna es proyectado como una experiencia multisensorial, generada por cada uno de los detalles presentes en el ambiente, como lo es la iluminación arquitectónica y decorativa, los materiales y el mobiliario específicamente diseñados para resaltar la exhibición de cada uno de sus productos.
Un lugar que une sabor, historias, tradición y buen gusto. Dulcerna Baking Shop se desarrolla en un espacio arquitectónico caracterizado por la elegancia de su nueva imagen negro/dorado, por la funcionabilidad de sus espacios y la atención al detalle.
